紀(jì)玉

你點(diǎn)過無堂食外賣嗎？這一新業(yè)態(tài)因經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所隱蔽、商戶規(guī)模小、經(jīng)營(yíng)地址和人員變動(dòng)頻繁等特點(diǎn)，容易成為監(jiān)管盲區(qū)。長(zhǎng)寧區(qū)檢察院現(xiàn)場(chǎng)抽查51家無堂食外賣店后，發(fā)現(xiàn)這些店鋪均存在一定程度的食品安全隱患。隨后，市場(chǎng)監(jiān)管部門開展了專項(xiàng)整治。

部分無堂食外賣店存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近年來不時(shí)引起關(guān)注。今年4月，地鐵塘橋站附近的一處無堂食外賣聚集區(qū)，就被媒體曝光衛(wèi)生狀況堪憂，聚集區(qū)管理方甚至幫店鋪規(guī)避監(jiān)管部門的上門檢查。

要想消除監(jiān)管盲區(qū)，需要增加監(jiān)督的“眼睛”。比如，金山區(qū)石化街道建立“全流程可視化監(jiān)管+騎手協(xié)同治理”的監(jiān)管機(jī)制，為轄區(qū)內(nèi)無堂食外賣店實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”攝像頭全覆蓋安裝，并與外賣騎手建立信息交流聯(lián)絡(luò)群，多次組織食品安全培訓(xùn)活動(dòng)。通過智慧化手段提升監(jiān)管效率、方便社會(huì)監(jiān)督，鼓勵(lì)外賣騎手成為“吹哨人”，有助于增強(qiáng)食品安全共治力量。

在完善長(zhǎng)效治理機(jī)制的過程中，還必須壓實(shí)外賣平臺(tái)與無堂食外賣聚集區(qū)管理方的責(zé)任�？梢越梃b其他地方的管理實(shí)踐，比如出臺(tái)無堂食外賣管理規(guī)范、打造“無堂食外賣規(guī)范區(qū)”等。食品安全無小事，無堂食外賣絕不能成為藏污納垢的“隱蔽角落”，要讓這一業(yè)態(tài)更規(guī)范地發(fā)展，讓消費(fèi)者吃得安心。